Conhece a Scottish Ale!



De volta com as nossas receitas! A nossa Scottish Ale nasceu com o intuito de aprimorar o vosso paladar para estilos clássicos de cerveja ao redor do globo. Nós somos os primeiros a admitir que a nossa tentativa pode não ser perfeita, mas, apesar de nunca termos ido à Escócia e também não termos acesso aos ingredientes locais, o resultado ainda é bastante promissor. Nossa Scottish Ale é de cor marrom claro acobreada e bastante clara. É focado no malte e usa principalmente o malte Munich Light. Um leve sabor torrado e defumado vêm de maltes especiais. Seu teor alcoólico de 5,1% é superior ao de uma Scottish Ale tradicional, mas podemos considerar isso uma modernização. Em comparação a outras cervejas da A.M.O. com um teor alcoólico semelhante, a Scottish tem um corpo mais leve. O nível de amargor também é bastante baixo, pois nossa Scottish Ale possui apenas uma pequena quantidade de lúpulo; usamos a variedade britânica amplamente disponível, Northern Brewer. O toque frutado suave vem da levedura que fermenta a 20ºC, o que é bastante comum para as Ales. Nosso objetivo final é uma Ale fácil de se beber, leve e que pode ser desfrutada a qualquer altura do dia, em qualquer clima. Cheers! — A.M.O. Brewery Weds & Thurs 5 - 10pm Fri & Sat 5pm - 12am

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