A.M.O, para além do verbo contém também as iniciais da sua fundadora, Margaret Orlowski, que diz que o melhor trabalho e os melhores resultados vêm quando uma pessoa ama aquilo que faz.

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A Margaret aprendeu a fazer cerveja artesanal no Canadá, seu país de origem, e ao chegar em Portugal continuou a produzir pequenos lotes para partilhar com os amigos. Mais e mais pessoas passaram a conhecer as suas receitas e em 2016 Margaret decidiu formalizar o seu hobby e transformá-lo na nano-cervejaria no coração de Lisboa.